Kyllingesaltimbocca

Name: Kyllingesaltimbocca med broccolini & ovnbagte kartofler
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 g Kyllingebouillon; 150 g Broccolini; 1 pakke Madlavningsfløde; 125 g Cherrytomater; 500 g Kartofler; 1 stk Hvidløgsfed; 20 g Mandler; 50 g Prosciutto; 280 g Kyllingebryst; 20 g Finrevet ost; ½ pose Timian; 1 pose Salvie; efter behov Smør (trin 5)

med broccolini & ovnbagte kartofler

4.5(30)

Recipe Development TeamOpdateret den August 18, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

693 kcal

Protein

:

54.7g protein

Total

:

30 minutter

Difficulty

:

Nemt

Hurtig

Let at lave

Allergener:

Mælk
Nøtter

Imponer familien med en kulinarisk rejse til Italien. I aften laver vi nemlig saltimbocca! Vi skifter kalvekød ud med kylling, som vi krydrer med salvie og svøber i prosciutto. Vi laver også ovnbagte cherrytomater, som vi blander med mandler og broccolini - broccolis lillebror! Perfekt tilbehør er ovnbagte kartofler og en lækker cremet sauce med ost og fløde!

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

4 g

Kyllingebouillon

150 g

Broccolini

1 pakke

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

125 g

Cherrytomater

500 g

Kartofler

1 stk

Hvidløgsfed

20 g

Mandler

(Indeholder: Nøtter)

50 g

Prosciutto

280 g

Kyllingebryst

20 g

Finrevet ost

½ pose

Timian

1 pose

Salvie

Ikke inkluderet i leveringen

efter behov

Smør (trin 5)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)693 kcal

Energi (kJ)2899.4 kJ

Fedt27.7 g

Mættet fedt12.5 g

Kulhydrat58.2 g

Sukker11.6 g

Kostfibre6.1 g

Protein54.7 g

Salt2.7 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

1

Tænd ovnen på 220°C/200°C. Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern. Hak timian [1/2 pose, 2P] fint. Pres eller hak hvidløg fint. Hak mandler groft. Fordel kartofler på en bageplade med bagepapir, og dryp med en smule olivenolie*. Krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 20-25 min, eller indtil sprøde.

2

Pluk salvieblade. Læg hvert kyllingebryst mellem to fryseposer på et skærebræt, og bank flade (ca. 1 cm) med en kødhammer eller kagerulle. Placer hvert kyllingebryst på to skiver prosciutto. Læg 2-3 salvieblade ovenpå, og svøb kylling i prosciutto.

3

Overfør cherrytomater til en anden bageplade med bagepapir, når kartoflerne har 15 min tilbage.Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 15 min, eller indtil let karamelliseret. Drys kartofler med revet ost, når de har 15 min tilbage i ovnen.

4

Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg kyllingesaltimbocca i 3-5 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt. Overfør til en tallerken. VIGTIGT: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

5

Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på middelhøj varme. Tilsæt broccolini og et skvæt vand*, og steg i 3-4 min. Tilsæt mandler, halvdelen af hvidløg og en klat smør*, og steg i 1 min. Overfør til en skål med låg. Smelt en klat smør* i samme stegepande på middelhøj varme. Tilsæt resterende hvidløg, madlavningsfløde, timian, bouillon og saft fra tallerken med kylling, og lad simre i 3-4 min, eller indtil let tyknet. Smag til med salt* og peber*.