Kung fu-nudler og svinekød

Kog nudler i 4-6 min, eller indtil bløde, og hæld vand fra.

Skyl nudler under koldt vand i en si. 

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.

Imens, bland sød chilisauce, halvdelen af sojasauce, ketchup, sukker, grøntsagsbouillon, hvedemel og vand i en lille skål.

Bland sesamfrø, resterende sojasauce, sukker, halvdelen af forårsløg og den grønne del af pak choi i en stor skål.

Skær svinekød i 1 cm strimler på et andet skærebræt, og krydr med salt.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Steg svinekød i 3-4 min, eller indtil brunet og gennemstegt.

TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt. 

Tilsæt hvidløg, peberfrugt, resterende pak choi og forårsløg til stegepanden, og steg i 2-3 min.

Tilsæt woksauce, og steg videre i 2-3 min, eller indtil let tyknet.

Tilsæt færdige nudler, og vend sammen.