Koreansk svine- og kalvekødsbowl
med frisk grøntsagsslaw og jasminris
- Soja
- Sesam
- Hvede
- Gluten
- Jordnødder
- Æg
- Sennep
- Sesam
- Nøtter
- Kan indeholde spor af allergener
I aften frister vi med en fantastisk alt-i-en ret med masser af smage og farver. Vi bygger vores lynhurtige bowl med jasminris, kød stegt med koreansk BBQ-sauce og sojasauce, coleslaw med lime, gulerod, spidskål og chili, knasende peanuts, frisk koriander og cremet sort sesammayonnaise.
Ingredienser
150 g
Jasminris
1 stk
Løg
250 g
Hakket svine-/kalvekød
75 g
Koreansk BBQ-sauce
(Indeholder: Soja, Sesam)
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
4 g
Kyllingebouillon
75 g
Spidskål, skåret
1 stk
Gulerod
½ stk
Citrusfrugt
1 g
Chiliflager
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)
1 pose
Koriander
50 g
Asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Sesam, Æg, Sennep, Soja, Gluten, Hvede)
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
1 dl
Vand (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 3)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Hak rødløg fint.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svine-/kalvekød og rødløg i 4-5 min, eller indtil brunet.
Tilsæt BBQ-sauce, kyllingebouillon, sojasauce og vand [1 dl | 2 dl], og lad simre i 1-2 min.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.
Halver lime [½ stk, 2P].
Bland spidskål [1/2 pose, 2P], gulerod, chiliflager, et skvæt limesaft og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en mellemstor skål.
TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret ris, kød og grøntsagsslaw på tallerkener.
Top med peanuts og koriander.
Server med asiatisk mayonnaise.
