Flatsteak og pebersauce

Fordel kartofler på den en side af en bageplade med bagepapir. Fordel gulerod på den anden side af bagepladen. Dryp kartofler med en smule olivenolie, krydr med salt og Hvide Løjer og Urter, og vend sammen. 

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

Vend broccoli med gulerod, når grøntsagerne har 10 min tilbage i ovnen. Dryp med en smule olivenolie, og krydr med salt og et nip peber.

Bag i resterende tid. 

Imens, opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Steg bøffer i 3 min på hver side, eller indtil brunet. 

Overfør til en foliepakke, og lad hvile indtil servering.

Skær i 1/2 cm tykke skiver på tværs af fibrene. 

TIP: Steg i yderligere 1-2 min for gennemstegt.

Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg løg i 3-4 min, eller indtil let brunede. 

Tilsæt groftmalet peber, og steg i 1 min, eller indtil velduftende. 

Tilsæt hvidløg, oregano, salt, madlavningsfløde, bouillon og vand.

Sænk til lav varme, og lad simre i 2-3 min, eller indtil let tyknet. 

TIP: Hæld et ekstra skvæt vand i, hvis saucen bliver for tyk.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!