Japansk inspireret laksebowl
med 'sushi-style'-ris og ponzu-grøntsager- Fisk
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Sulfitter
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
I aften frister vi med en hurtigt tilberedt bowl med asiatiske smager. Vi bygger vores bowl med sushi-style ris med jasminris, sukker og hvidvinseddike, gulerod, agurk med ponzudressing, syltet løg med chili og citrusfrugt, røget laks, frisk avocado med sesamfrø, og spicy asiatisk mayonnaise.
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
150 g
Jasminris
1 stk
Avocado
½ stk
Agurk
100 g
Koldrøget laks
(Indeholder: Fisk)
15 ml
Ponzudressing
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten, Sulfitter)
50 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten, Sesam)
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
½ g
Chiliflager
½ stk
Løg
1 stk
Gulerod
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
¼ tsk
Salt til syltning
½ tsk
Sukker til syltning
1 tsk
Sukker til ris
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, halver citrusfrugt.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Bland salt, sukker, chiliflager og citrusfrugtsaft i en lille skål.
Vend løg i skålen, og stil til side.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Skræl gulerod og agurk til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.
Bland gulerod, agurk og ponzudressing i en mellemstor skål.
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i tynde skive.
Rør sukker og hvidvinseddike i gryden med ris lige inden servering.
Anret ris i dybe tallerkener.
Top med løg, røget laks, avocado og ponzugrøntsager.
Top avocado med sesamfrø og et nip salt.
Server med asiatisk mayonnaise.
