Japanske woknudler med rejer
2 portioner | med udonnudler og asiatisk woksauce- Gluten
- Hvede
- Krebsdyr
- Sesam
- Soja
- Jordnødder
- Sesam
- Nøtter
- Kan indeholde spor af allergener
Lækre og enkle opskrifter til hverdagens små øjeblikke. Hver opskrift indeholder nemme instruktioner med kun 4 trin og alle de ingredienser, du har brug for til 2 personer. Wokmad behøver ikke være særlig kompliceret! Her får du en skøn og enkel nudelwok med chewy udonnudler, kongerejer, svampe og asiatisk woksauce. Server med et drys peanuts og forårsløg, og så er frokosten eller aftensmaden reddet!
Ingredienser
220 g
Udonnudler
(Indeholder: Gluten, Hvede)
150 g
Kongerejer
(Indeholder: Krebsdyr)
200 g
Champignon
1 stk
Forårsløg
1 stk
Løg
75 g
Asiatisk woksauce
(Indeholder: Gluten, Hvede, Sesam, Soja)
40 ml
Sojasauce
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til rejer
1 spsk
Olie til rejer
½ dl
Gemt nudelvand
Fremgangsmåde
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Kog nudler i 1 min, eller indtil varme.
Gem en kop nudelvand, og hæld resten fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.
Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg rejer med salt i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.
Overfør til en skål.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Skær svampe i tynde skiver.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Opvarm samme stegepande på middelhøj varme.
Steg svampe og løg i 2-3 min, indtil bløde.
Sænk til middel varme, tilsæt asiatisk woksauce, sojasauce, nudelvand og nudler, og vend sammen. Dæk til med låg, og lad koge i 2-3 min.
Imens, snit forårsløg fint.
Fjern låget, og tilsæt rejer.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis nudlerne ser tørte ud.
Anret nudler i dybe tallerkener.
Top med peanuts og forårsløg.
