Ingefærstegt nudelwok

Fordel broccoli og svampe i den ene side af en bageplade med bagepapir, og dryp med olivenolie og sojasauce. 

Fordel pak choi i den anden side. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], og drys med sesamfrø. 

Bag i ovnen i 10-15 min, eller indtil bløde.

TIP: Brug to bageplader til 4P.

Riv ingefær [1/2 stk, 2P] fint. 

Snit forårsløg fint.

Bland sød chilisauce, hvidvinseddike [½ pakke, 2P], hoisinsauce, sriracha og ingefær i en lille skål.

TIP: Spring srirachaen over, eller brug mindre, hvis du ikke kan lide stærk mad.

Tilsæt nudler til det kogende vand, og kog i 1-2 min, eller indtil bløde.

Gem en smule nudelvand [2 dl | 4 dl], og hæld resten fra.

Vend nudler med olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i gryden.

Vend sauce, nudelvand [1 dl | 2 dl] og bagt broccoli og svampe i gryden med nudler.

Smag til med salt og peber.

TIP: Tilsæt mere nudelvand, hvis saucen virker tyk.