Hvidløgsbagt kylling
med basilikumsauce og ovnbagt broccoli
- Mælk
.
Ingredienser
280 g
Kyllingebryst
4 g
Bouillon
250 g
Broccoli
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
400 g
Kartofler
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Basilikum
1 stk
Sukkerærter
4 g
Hvidløg- og urtekrydderi
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til kød
½ tsk
Salt til grøntsager
½ spsk
Olie til stegning
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med salt og hvidløg- og urtekrydderi i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør til en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 11-12 min, eller indtil gennemtilberedt.
Tag kylling ud af ovnen, og dæk til med sølvpapir indtil servering.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Kog kartofler i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.
Hæld vand fra, krydr med et nip salt og peber, og stil til side med låg på.
Imens, skær broccoli i 2 cm buketter og stokken (skræl ved behov) i 2 cm stykker.
Opvarm olivenolie en en mellemstor stegepande på middelhøj varme.
Steg broccoli i 3-4 min, eller indtil møre.
Tilsæt sukkerærter, og steg 2-4 min, indtil let bløde.
Overfør til en skål.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, så grøntsagerne hurtigere bliver færdige.
Imens, hak basilikum og hvidløg fint.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt madlavningsfløde, basilikum og bouillon, og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
Skær kylling i skiver.
Anret kylling, kartofler og grøntsager på tallerkener.
Top kartofler med basilikumsauce.
