Hurtig italiensk halloumipasta
med stegte cherrytomater og frisk basilikum
- Mælk
- Selleri
- Gluten
- Hvede
- Soja
- Sennep
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
½ g
Chiliflager
4 g
Hvide Løjer & Urter
½ stk
Løg
200 g
Halloumi
(Indeholder: Mælk)
125 g
Cherrytomater
1 stk
Hvidløgsfed
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
35 g
Tomatpuré
180 g
Conchiglie
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)
75 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Basilikum
Ikke inkluderet i leveringen
1 dl
Gemt pastavand
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 12-13 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Kogevandet skal være som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, skær halloumi i 2 cm tern.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg halloumi i 6-7 min, eller indtil gylden, og overfør til en tallerken.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Pluk basilikum.
Opvarm olivenolie i samme stegepande på middel varme.
Steg løg og hvidløg i 2-3 min. Tilsæt cherrytomater, tomatpuré og Hvide Løjer & Urter, og steg videre i 1 min. Tilsæt creme fraiche, bouillon, halvdelen af basilikum, chiliflager og et nip salt, og lad simre 1-2 min.
Tilsæt pastavand, pasta og halloumi, og lad simre 1-2 min, eller indtil saucen er let tyknet. Krydr med salt og peber.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke kan lide stærk mad.
Anret pasta og halloumi i dybe tallerkener.
Top med resterende basilikum.
