Honning- og sennepstoppet svinekotelet
med bagte grøntsager, broccolini og crème fraiche
- Sennep
- Mælk
.
Ingredienser
250 g
Svinekotelet, urtemarineret
500 g
Kartofler
25 g
Honning
12 g
Grov sennep
(Indeholder: Sennep)
200 g
Broccolini
200 g
Gulerod og porre, skåret
1 stk
Løg
1 stk
Hvidløgsfed
75 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Timian
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til glaze
½ tsk
Salt til grøntsager
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Skær løg i 2 cm både.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland grov sennep, honning og salt i en lille skål.
Fordel kartofler, porre, gulerod, løg, timian og hvidløg på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i 20-25 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Fordel broccolini og svinekød med et nip salt ned mellem grøntsager, når grøntsager har 12-15 min tilbage.
Bag færdig i resterende tid.
Server bagepladen direkte fra ovnen.
Dryp med sennepshonning, og top med crème fraiche.
