Plantefars-tacos i indisk glaze
med raita og tomatsalat- Gluten
- Byg
- Soja
- Mælk
- Hvede
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Taco-tirsdag eller taco-fredag? Du bestemmer! Vi steger plantefars med abrikoschutney og vores Mild Mahal krydderiblanding, for et indisk twist og så laver vi en fantastisk tomatsalat, med en karakteristisk smag af koriander. Vi bygger vores tacos med plantefars, tomatsalat og topper med en lækker indisk raita.
Ingredienser
180 g
Plantefars
(Indeholder: Gluten, Byg, Soja)
4 g
Mild Mahal
1 stk
Agurk
1 stk
Mynte & koriander
1 stk
Citrusfrugt
150 g
Spidskål, skåret
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
1 g
Chiliflager
2 stk
Tomat
50 g
Abrikoschutney
20 ml
Sojasauce med lavt saltindhold
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede)
8 stk
Minitortillabrød, fuldkorn
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olie til stegning
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Hak tomat groft.
Riv koriander i grove stykker.
Halver citrusfrugt.
Bland tomat, koriander, spidskål, et skvæt citrusfrugtsaft og et nip salt i en skål.
Hak agurk groft.
Riv mynteblade i grove stykker.
Bland agurk, mynte, yoghurt og et nip salt og peber i en lille skål.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars i 4-5 min, eller indtil let gylden.
Tilsæt Mild Mahal og chiliflager, og svits i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt sojasauce og abrikoschutney, og steg i 1-2 min under omrøring, eller indtil karamelliseret. Fjern fra varmen.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Fyld tortillabrød med salat.
Top med plantefars og raita.
