Græsk inspireret rumpsteak
med oreganokartofler og græsk salat- Mælk
- Mælk
- Rug
- Byg
- Havre
- Hvede
- Spelt
- Kamut
- Khorasanhvede
- Sennep
- Gluten
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
300 g
Rumpsteak
250 g
Cherrytomater
4 g
Middelhavsdrøm
½ stk
Agurk
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
500 g
Kartofler
½ g
Oregano, tørret
(Kan indeholde spor af: Mælk, Rug, Byg, Havre, Hvede, Spelt, Kamut, Khorasanhvede, Sennep, Gluten)
50 g
Græsk ost
(Indeholder: Mælk)
½ stk
Løg
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til kød
½ tsk
Salt til kartofler
½ spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til sauce
¼ tsk
Salt til salat
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Tag bøffer ud af køleskabet, og krydr med salt.
Skær kartoffel (uskrællet) i 3 cm tern.
Skær citrusfrugt i både.
Fordel kartofler på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, og et skvæt citrusfrugtsaft. Krydr med oregano, salt, og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil gyldne.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg bøffer med Middelhavsdrøm i 3-4 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør til en foliepakke, og lad hvile indtil servering.
TIP: Steg i yderligere 1-2 min for gennemstegt.
imens, skær agurk i 2 cm tern.
Halver cherrytomater.
Skær græsk ost i 1 cm tern.
Skær løg i tynde halve, skiver.
Bland løg, cherrytomater, agurk, græsk ost, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Bland yoghurt, salt og et nip peber i en lille skål.
Skær bøffer i tynde skiver lige inden servering.
Anret bøffer, salat og kartofler på tallerkener.
Top med dressing.
