Kålpølse i cremet rosmarinsauce
med kartoffelmos og frisk salat- Mælk
- Sulfitter
- Sennep
Forkæl dig selv med et varmende og ikke mindst robust måltid, som passer perfekt til kolde og blæsende aftener. Vi ovnbager rodfrugter og tilsætter kålpølse (som altså ikke indeholder kål, men er en grovhakket og super smagfuld pølse) til ovnen og serverer sammen med en cremet rosmarinsauce og en frisk blandet salat med balsamicodressing.
Ingredienser
320 g
Kålpølse
500 g
Kartofler
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Pastinak
2 stk
Gulerod
2 stk
Løg
4 g
Bouillon
1 stk
Rosmarin
8 ml
Balsamicocreme
(Indeholder: Sulfitter)
15 g
Sennep
(Indeholder: Sennep)
60 g
Blandet salat
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 spsk
Mælk til mos
½ tsk
Salt til mos
½ spsk
Olie til dressing
¼ tsk
Salt til grøntsager
1 dl
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skræl kartoffel, og skær i 2 cm tern.
Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og tilsæt mælk, salt og et nip peber. Mos med en kartoffelmoser eller gaffel, og stil til side med låg på.
TIP: Tilsæt en klat smør for en mere cremet mos.
Imens, skyl blandet salat.
Skær gulerod og pastinak i 2 cm tern.
Skær løg i kvarte.
Hak rosmarin fint.
Bland balsamicocreme, olivenolie og et nip salt og peber i en lille skål.
Fordel gulerod, pastinak og løg på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt, rosmarin og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Bland sennep, madlavningsfløde, bouillon, vand og salt i en stor skål.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Tilsæt flødeblanding til bagepladen med grøntsager, når de har 15-17 min tilbage i ovnen.
Top grøntsager med pølse, og bag resterende tid, eller indtil gylden og gennemstegt.
Bland salat og balsamicodressing i en stor skål.
Anret kartoffelmos, grøntsager, pølse og sauce på tallerkener.
