Skip to main content

Franske opskrifter

Fransk inspireret kylling i estragonsauce

Fransk inspireret kylling i estragonsauce

Fransk inspireret kylling i estragonsauce

med 'lyonnaise'-kartofler og pæresalat

Spar op til 959 kr. og få gratis snacks

Fransk madlavningskunst er kendt for sin brug af mange friske krydderurter, og aftenens opskrift indeholder både frisk rosmarin, som vi krydrer kartofler med, og frisk estragon, som vi bruger i vores cremede sauce. 'Lyonnaise'-kartoflerne vendes med karamelliserede løg, og får selskab af citronpeberkrydret kyllingebryst og estragonsaucen. Som kontrast til den fyldige mad laver vi også en frisk pæresalat.

Tags:

Hvedefri

Allergener:

Mælk

•Sennep

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid30 minutter

30 minutter

SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

150 ml

Crème fraiche

(Indeholder: Mælk)

280 g

Kyllingebryst

500 g

Kartofler

½ stk

Rosmarin

15 g

Sennep

(Indeholder: Sennep)

2 stk

Løg

2 g

Citronpeber

1 stk

Pære

1 stk

Estragon

60 g

Blandet salat

1 stk

Skalotteløg

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ tsk

Salt til kartofler

½ spsk

Olie til karamelliserede løg

2 spsk

Vand til karamelliserede løg

½ tsk

Sukker til karamelliserede løg

¼ tsk

Salt til karamelliserede løg

½ spsk

Olie til stegning

¼ tsk

Salt til kød

½ dl

Vand til sauce

¼ tsk

Salt til sauce

¼ tsk

Salt til salat

½ spsk

Olie til salat

Næringsindhold

Energi (kJ)3243 kJ

Kalorier (kcal)775 kcal

Fedt37.9 g

Mættet fedt17.2 g

Kulhydrat66.5 g

Sukker17.7 g

Kostfibre8.2 g

Protein43.2 g

Salt4.7 g

Potassium1265.2 mg

Calcium17.6 mg

Iron0.2 mg

Fremgangsmåde

Bag kartofler

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Hak rosmarin groft.

Skær kartofler (uskrællet) i 1 cm skiver, og fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med rosmarin, salt og et nip peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.

Karamelliser løg

2

Skær løg i tynde, halve skiver.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg løg i 5-6 min, eller indtil bløde.

Tilsæt vand, sukker og salt, og steg videre i 3-5 min, eller indtil karamelliseret.

Bag kylling

3

Imens, opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling med salt og citronpeber i 2 min på hver side, eller indtil brunet.

Overfør til en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 11-12 min, eller indtil gennemtilberedt.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Lav estragonsauce

4

Hak estragon groft.

Opvarm samme stegepande på middellav varme.

Tilsæt crème fraiche, vand, sennep, salt og estragon, og lad simre i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet.

Hold varm indtil servering.

Lav salat

5

Skyl blandet salat.

Skær pære i tynde, halve skiver.

Skær skalotteløg i tynde, halve skiver.

Bland blandet salat, pære, skalotteløg, salt og olivenolie i en stor skål.

Vend kartofler med karamelliserede løg lige inden servering.

Server

6

Anret kylling, kartofler og salat på tallerkener.

Top kylling med estragonsauce.

Meal right image

Udforsk lignende opskrifter

Kyllingeopskrifter

Opskrifter med løg

Salatopskrifter

Meal left image

Flere lækre opskrifter med de lignende ingredienser

Andebryst

med blommesalat, kartofler & kørveldressing

Paprikakrydret kylling

med cremet flødesauce og rucola-mandelsalat

Lynstegte rejer

med cremet perlecouscous og frisk basilikum

Ovnbagt chorizo-kartoffelsalat

med stegte mandler og cremet salatostedressing

Pandestegt blomkålstortelloni

med cremet svampesauce og syrlig rucolasalat

Chicken Tikka Masala

med jasminris og forårsløg

Cremet torsk

med citronkartofler & hvidløgsstegte bønner

Ovnbagt kyllingebryst

med sesamkartofler, broccoli & lagret ost

Schnitzel

med æbleslaw & ovnbagte kartofler

Gyldenstegt svineschnitzel

med ovnstegte kartofler og syrlig æbleslaw

Pandestegt steak og cremet pebersauce

med rosmarinkartofler og saftig valnøddesalat

Amerikanske 'burger tacos'

med syltet agurkesalat og frisk tomat

Gratineret hakkebøf

med bagt portobello og karamelliseret rødløg

Citronstegt kylling

med sesambagte rodfrugter og tzatziki

Pandestegt laks i let citron-smørsauce

med ovnbagte grøntsager og cremet dressing

Citronstegt torsk

med sesambagte grøntsager og cremet aioli

Grillet steak

med cremet kartoffelsalat og cantaloupemelon

Ingefær- og sojaglaseret oksekød

med frisk kålsalat og saltede peanuts

Karrystegt oksekød

med stærk tomatsalat og sød abrikoschutney

Cremet svamperisotto

med trøffelolie og stegt broccolini

De højest bedømte aftensmadopskrifter

Vietnamesisk inspirerede tacos

med oksekød, mayodressing & peanuts

Japanske tacos

med hakket oksekød, sesamfrø & chili

Valnøddepaneret kuller

med rosmarinkartofler og pæresalat

Middelhavsinspireret sprød kuller

med bagte grøntsager og persillebulgur

Kyllingeburger

med karamelliserede rødløg & fritter

Toscansk rejespaghetti

med soltørrede tomater og frisk rucola

Stegt kuller

med bagte radiser og estragonsauce

Sprød pankoblomkål

med hvidløgsris & stegte grøntsager

Stegt svinemørbrad i purløgssauce

med sauterede svampe og blød gulerodsmos

Tagliatelle

med laks, zucchini, gulerod & dild

Halloumitacos

med avocadodressing, karamelliserede løg & oregano

Ovnbagt laks

med bagte rodfrugter, grønkål & citronmayo

Sprød BBQ-kylling

med syrlig kålsalat og mild hvidløgsdressing

Pulled bean tacos

med cajunmayo & tomatsalsa

Chili- og sojastegt torsk

med kokosris og mangosalsa

Citronlaks

med ovnbagte kartofler, broccoli & dild

Cremet torsk

med citronkartofler & hvidløgsstegte bønner

Asiatisk kyllingebowl

med ingefærsris & sesammayo

BBQ-marineret 'pulled chicken'-burger

med cremet coleslaw og cajun-bagte kartofler

Kødboller i tomatsauce

med spaghetti & basilikum

Denne uges HelloFresh-opskrifter, du skal prøve

Kinesiske glaserede vegetarnuggets

med sesambagt broccoli og pak choi

Hurtige japanske svine- og kalvekødstacos

med sprød kålsalat og stærk chili

Spaghetti Carbonara

med sprød bacon og frisk æblesalat

Nem cajunkrydret rejebowl

med cremet kokosris og spicy mangosalat

Saftig æble- og plantefarsburger

med bløde løg og sprøde fritter

Tortillachips-paneret svinekotelet

med majsslaw og hvidløgskartofler

Dildpaneret dorade og tatarsauce

med ovnbagte rodfrugter og stegte sukkerærter

Stegt rumpsteak og cremet svampesauce

med brunet forårsløg og rodfrugtfritter

Thaicurry med hvid fisk og kokosmælk

med ristede løg og chili-hvidløgsolie

Gyldenstegt kylling på cremet gnocchi

med calabrese-cherrytomatsauce og spinat

Hurtig char siu-inspireret svine- og kalvekød

med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager

Marineret kyllingebowl

med mandel-appelsincouscous og dressing

Urtepanerede fiskepinde

med bagte fritter og remoulade-inspireret dip

Frikadeller og kartoffelsalat

med radise- og tomatsalat

Gyldenstegte ricotta-zucchinifritters

med sprød prosciutto og bagte grøntsager

Misoglaseret hvid fisk

med syltede grøntsager og cremet kålsalat

Cajunpanerede rejer

med majstoppede kartofler og frisk spinat

Chutneyglaseret oksekød

med mandelbulgur og hvidløgsyoghurt

BBQ-marineret kylling

med hvidløgstegte grøntsager og sød chilisauce

Zucchinifyldt kyllingebryst

med bagte rodfrugter og aioli