Cremet zucchini-'orzotto'

Rens porre, og skær i 2 cm tykke skiver på skrå.  

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg porre i 2-3 min på hver side, eller indtil brunet. 

Imens, bland misopasta [1/2 pakke, 2P] og vand [1/2 dl | 1 dl] i en lille skål.

Tilsæt misopasta og smør [1 spsk | 2 spsk] til stegepanden, når porren er brunet, sænk varmen, og lad simre i 8-10 min, eller indtil saucen er tyknet og porren er mør.

Imens, riv zucchini [½ stk, 2P] groft.

Pres eller hak hvidløg fint.

Skær skalotteløg i tynde, halve skiver.

Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en anden stor stegepande på middelhøj varme.

Steg zucchini og skalotteløg i 5-6 min, eller indtil vandet er fordampet og grøntsagerne er bløde.

Tilsæt orzo, hvidløg og Hvide Løjer & Urter til stegepanden med zucchini og skalotteløg, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt grøntsagsbouillon, vand [4,5 dl | 9 dl] og salt [1/4 tsk [ 1/2 tsk], og bring i kog. Sænk til middel varme, og kog under låg i 12-14 min, eller indtil 'al dente'. 

TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis orzoen ser tør ud. - Al dente’ betyder, at orzo er kogt, men stadig har en smule bid.

Halver citron [½ stk, 2P].

Hak basilikum fint.

Vend basilikum i skålen med panko.

Tilsæt madlavningsfløde [1/2 pakke, 2P], finrevet ost og citronsaft [1 spsk | 2 spsk] til stegepanden med orzo, og vend sammen.

TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis orzoen ser tør ud.