Cremet tomat- og grøntsagssuppe
med gruyère-ostebrød og ristede pinjekerner- Mælk
- Soja
- Selleri
- Æg
- Hvede
- Gluten
- Hvede
- Sesam
- Rug
- Jordnødder
- Spelt
- Gluten
- Nøtter
- Byg
- Havre
- Kan indeholde spor af allergener
Forkæl dig selv med vores uimodståelige Cremet tomat- og grøntsagssuppe. En varmende og mættende suppe krydret med vores egen krydderiblanding, Mamas Favorit, som i klassisk italiensk stil toppes med gyldne pinjekerner, persille og fraiche. Server med sprøde ostebrød med revet gruyére.
Ingredienser
390 g
Hakkede tomater
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
½ stk
Worcestershiresauce
(Indeholder: Soja)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
4 g
Mamas Favorit
(Indeholder: Æg)
1 stk
Gulerod
1 stk
Løg
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Baguette
(Indeholder: Hvede, Gluten)
50 g
Revet gruyère
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Bredbladet persille
10 g
Pinjekerner
(Kan indeholde spor af: Hvede, Sesam, Rug, Jordnødder, Spelt, Gluten, Nøtter, Byg, Havre)
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olie til stegning
2 dl
Vand til suppe
¼ tsk
Salt til suppe
1 spsk
Smør til brød
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Hak gulerod, løg og hvidløg fint.
Hak persille groft.
Opvarm olivenolie i en stor gryde på middelhøj varme.
Steg gulerod og løg i 2-3 min, eller indtil bløde.
Tilsæt hvidløg, Mamas Favorit og et nip salt og peber, og svits i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt hakkede tomater, madlavningsfløde, vand, Worcestershire sauce, grøntsagsbouillon, salt og et nip peber, og bring i kog.
Sænk til middellav varme, dæk til med låg, og lad simre i 8-10 min, eller indtil gulerødderne er møre.
TIP: Blend den færdige suppe, hvis du vil have den mere cremet.
Imens, skær brød i skiver, og smør med et tyndt lag smør.
Top med gruyère.
Overfør til en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 5-6 min, eller indtil osten er smeltet.
Opvarm en lille stegepande på middelhøj varme.
Rist pinjekerner i 3-4 min, eller indtil gyldne.
Anret suppe i skåle.
Top med pinjekerner, persille og fraiche.
Server med gruyère-ostebrød.
