Cremet svinekødsconchiglie
med stegte grøntsager og Grana Padano
I aften frister vi med en fantastisk alt-i-en ret med et væld af skønne ingredienser. Vi steger svinekød, zucchini og tomat, og lader dem derefter simre i en fantastisk sauce med hvidløg, fløde, bouillon og masser af skønne krydderier. Vi vender conchiglie i stegepanden, og topper med Grana Padano.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
1 stk
Zucchini
4 g
Mamas Favorit
(Indeholder: Æg)
250 g
Hakket svinekød
250 g
Cherrytomater
4 g
Middelhavsdrøm
4 g
Bouillon
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Hvidløgsfed
180 g
Conchiglie
(Indeholder: Soja, Sennep, Kan indeholde spor af allergener, Gluten, Hvede)
20 g
Grana Padano, flager
(Indeholder: Mælk, Æg)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 dl
Gemt pastavand
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
¼ tsk
Salt til sauce
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 12-13 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, skær zucchini i 1/2 cm halve skiver.
Halver cherrytomater.
Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svinekød med salt og et nip peber i 3-4 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt zucchini og cherrytomater, og steg i 2-3 min, eller indtil møre.
Tilsæt hvidløg, Mamas Favorit og Middelhavsdrøm, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt madlavningsfløde, pastavand, bouillon, salt og et nip peber, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
Tilsæt pasta, og vend sammen.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis pastaen er for tør.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Drys med Grana Padano.
