Cremet pasta
med ostepølse & basilikum
- Mælk
Pasta er perfekt til hverdag, når du vil lave noget rigtig lækkert, men ikke har alverdens tid. Pølse, rødløg og hvidløg er et vindende koncept. Saucen bliver super cremet af fløde, hvilket også sikrer, at ingen forlader bordet sultne. Top med lagret ost og basilikum, og maden er klar til at blive spist!
Ingredienser
1 pakke
Farfalle
½ pakke
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Tomat
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Peberfrugt
4 g
Bouillon
½ pose
Basilikum
20 g
Finrevet ost
½ dåse
Tomatpuré
250 g
Ostepølse
1 g
Chiliflager
1 stk
Løg
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand* i kog. Skær peberfrugt i 2 cm tern. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Hak tomat groft. Pres eller hak hvidløg fint. Skær pølse i 1 cm tern.
Tilsæt pasta til det kogende vand, og kog i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'. Gem en smule pastavand [1/2 dl I 1 dl], og hæld resten fra.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg pølse, rødløg og peberfrugt i 4-5 min. Tilsæt hvidløg, tomat og tomatpuré [1/2 dåse, 2P], og lad simre i 1 min.
Tilsæt oksebouillon, pastavand og madlavningsfløde [1/2 pakke, 2P], og lad simre i 2-3 min, eller indtil let tyknet.
Hak basilikum [1/2 pose, 2P] fint. Tag stegepanden af varmen. Tilsæt pasta og halvdelen af basilikum, og vend det hele sammen. Smag til med salt* og peber*.
Anret pasta i dybe tallerkener. Drys med revet ost og resterende basilikum. TIP: Drys med chiliflager, hvis du foretrækker retten stærkere.
