Cremet kyllinge-'paprikash'
med jasminris og frisk agurkesalat
- Mælk
- Gluten
- Soja
- Sulfitter
Paprikash er en klassisk ret fra Ungarn med kylling og paprika. Vi steger kylling og løg, og lader dem derefter simre i en fantastisk sauce med sojasauce, røget paprika, tomatpuré og crème fraiche. Vi serverer vores kyllingepaprikash med luftige ris, og en frisk agurkesalat med gulerod.
Ingredienser
150 g
Jasminris
150 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
4 g
Bouillon
4 g
Røget paprika
20 ml
Sojasauce
(Indeholder: Gluten, Soja)
300 g
Kyllingebryststrimler
35 g
Tomatpuré
1 stk
Løg
150 g
Snittet kålsalat
½ stk
Agurk
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
½ stk
Gulerod, Julienne
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
1 spsk
Olie til stegning
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling og løg i 3-4 min, eller indtil løgene er gennemsigtige.
Tilsæt sojasauce, røget paprika og tomatpuré, og steg videre i 1 min, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Sænk til middel varme, tilsæt crème fraiche og bouillon, og lad simre i 2-3 min, eller indtil tyknet og gennemvarmet.
Skær agurk i tynde skiver.
Bland agurk, salatblanding, gulerod, hvidvinseddike, olivenolie og salt i en mellemstor skål.
Anret ris og kyllingepaprikash i dybe tallerkener.
Server med salat.
