Cremet bacon-porrepasta
med strimlet spidskål og frisk rucola
- Hvede
- Gluten
- Mælk
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Bacon, pasta og cremet sauce! Behøver vi sige mere? I aften laver vi hurtigt og nemt en fantastisk pastaret med porre, spidskål og bacon, som vi blander med cremet mornaysauce og rigatoni, og så topper vi med frisk rucola.
Ingredienser
1 pakke
Pasta
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Soja)
140 g
Bacon, tern
1 stk
Porre
100 g
Mornaysauce
(Indeholder: Mælk)
40 g
Rucola
75 g
Spidskål, skåret
Ikke inkluderet i leveringen
½ spsk
Olivenolie (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra. Vend eventuelt pasta med en smule olivenolie i gryden.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadi har en smule bid.
Skær porre i tynde, halve skiver.
Skyl rucola under koldt vand i et dørslag.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg bacon i 4-5 min, eller indtil gylden, og overfør til en skål.
Opvarm samme stegepande på middel varme.
Steg porre og spidskål [1/2 pose, 2P] i 4-5 min, eller indtil bløde.
Sænk til lav varme.
Tilsæt mornaysauce, bacon, pastavand, pasta og et nip peber, og vend sammen.
Bland rucola, olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] og et nip peber i en skål.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med rucola.
