'Cheesy' lakselasagne
med grøn salat og marinerede artiskokker- Fisk
- Æg
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Selleri
- Sulfitter
- Kan indeholde spor af allergener
- Sennep
- Soja
- Sesam
- Nøtter
- Jordnødder
Familieklassikeren over dem alle her i en lækker version med laks og hele to slags ost. Vi bygger vores lasagne med ovnbagt laks, som vi blander med stegte portobello svampe og bechamel med ost, madlavningsfløde og spinat. Vi samler med friske lasagneplader og topper med gouda og cheddarost. Lækkert tilbehør er grøn salat med marinerede artiskokker, solsikkekerner og balsamicocreme. Helt perfekt når du vil servere hyggemad, som hele familien vil elske.
Ingredienser
250 g
Laksefilet
(Indeholder: Fisk)
200 g
Friske Lasagneplader
(Indeholder: Æg, Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
20 g
Parmigiano Reggiano BOB
(Indeholder: Mælk)
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
150 g
Portobello
50 g
Artiskokker, marinerede
1 stk
Løg
30 g
Spinat
60 g
Blandet salat
20 g
Solsikkekerner
(Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter, Jordnødder)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
4 ml
Balsamicocreme
(Indeholder: Sulfitter)
50 g
Revet cheddar
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til fisk
¼ tsk
Salt til svampe
1.5 dl
Mælk til bechamel
1.5 dl
Vand til sauce
2 spsk
Smør til bechamel
2 spsk
Mel til bechamel
½ tsk
Salt til bechamel
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Placer laks på en bageplade med bagepapir med skindsiden nedad, og bag i ovnen i 9-10 min, eller indtil gennemtilberedt.
Imens, hak løg fint.
Hak svampe groft.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svampe med salt i 3-4 min, eller indtil brunede.
Imens, træk færdigbagt laks i mundrette stykker med to gafler på bagepladen.
Bland svampe og laks i en stor skål.
Skyl spinat.
Bland madlavningsfløde, mælk og vand i en mellemstor skål.
Smelt smør i en mellemstor gryde på middel varme.
Steg løg i 1-2 min, eller indtil bløde.
Tilsæt hvedemel og bouillon, og pisk sammen i 1-2 min.
Tilsæt gradvist mælkeblanding under omøring i 3-4 min, eller indtil tyknet.
Tilsæt spinat, salt, finrevet ost og et nip peber, og pisk sammen indtil spinaten er faldet let sammen.
Fordel et lag bechamel i et ildfast fad. Top med lasagneplader. Fordel lakseblanding ovenpå. og top med lasagneplader. Fortsæt med resterende bechamel, lasagneplader og lakseblanding. Afslut med et lag bechamel.
Drys med revet cheddar, dæk til med sølvpapir, og bag i ovnen i 25-35 min.
Fjern sølvpapiret, når der er 10 min tilbage, og bag i resterende tid, eller indtil osten er gylden.
TIP: Saml lasagne imens bechamel er varm og flydende. - Brug et stort ildfast fad til 3-4 personer.
Skyl blandet salat.
Riv artiskok i grove stykker.
Bland salat, artiskok, balsamicocreme, olivenolie, solsikkekerner og salt i en stor skål.
VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Server lasagne direkte på spisebordet med salat.
