BBQ-glaseret kylling
med persillekartofler og æblesalat
- Sulfitter
- Sennep
- Æg
Kylling og kartofler kan serveres på mange måder. Overrask familien med vores velsmagende opskrift med spændende twist. Vi steger kylling sprød, og glaserer den derefter i BBQ-sauce. Aftenens kartofler er kogte og vendt med persille og mayonnaise. Frisk tilbehør er en saftig æblesalat med kål og citron.
Ingredienser
325 g
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
60 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sulfitter, Sennep)
½ stk
Citrusfrugt
500 g
Kartofler
150 g
Kålblanding, skåret
1 pose
Bredbladet persille
50 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
1 stk
Æble
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
¼ tsk
Sukker (trin 3)
¼ tsk
Salt (trin 3)
1 spsk
Smør (trin 4)
½ dl
Vand (trin 4)
Næringsværdier
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.
Stil til side med låg på.
Krydr kylling med salt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Sænk til middel varme. Steg videre i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt, og overfør til en tallerken.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, skær æble i 1 cm tern.
Halver citron [½ stk, 2P].
Pisk olivenolie [1 spsk | 2 spsk], citronsaft [1 spsk | 2 spsk], sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] sammen i en stor skål.
Vend kålblanding og æble i skålen.
Smelt smør [1 spsk | 2 spsk] i samme stegepande på middel varme
Tilsæt BBQ-sauce og vand [1/2 dl | 1 dl], og lad simre i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet.
Tilsæt kylling, og vens sammen.
Hak persille fint.
Vend persille og mayonnaise i gryden med kartofler lige inden servering.
Smag til med salt og peber.
Anret æblesalat, kartofler, kylling og BBQ-sauce på tallerkener.
