BBQ-glaseret blomkål og kartoffelmos
med bagte kikærter og radise-agurkesalat- Sulfitter
- Sennep
- Mælk
Oplev et sandt smagsfyrværkeri med vores BBQ-glaseret blomkål og kartoffelmos. Denne skønne, grønne ret en sikker måde at imponere din familie og venner på, lige meget om det er til hverdag eller fest!
Ingredienser
1 stk
Blomkålsbuketter
60 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sulfitter, Sennep)
2 g
Spidskommen, stødt
195 g
Kikærter
300 g
Kartofler
1 stk
Hvidløgsfed
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Bredbladet persille
60 g
Blandet salat
37.5 g
Radiser
1 stk
Agurk
½ stk
Gulerod, Julienne
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Smør til grøntsager
1 spsk
Olie til kikærter
¼ tsk
Salt til kikærter
3 spsk
Mælk til mos
½ tsk
Salt til mos
1 spsk
Olie til salat
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Smelt smør i en mellemstor gryde på middel varme.
Tilsæt blomkål, halvdelen af spidskommen og et nip salt og peber, og vend sammen. Overfør til en bageplade med bagepapir.
Bag i ovnen i 20-25 min, eller indtil gyldne.
Skyl kikærter.
Overfør kikærter til en anden bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, resterende spidskommen, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 15-20 min, eller indtil gyldenbrune.
Skræl kartofler, og skær i 2 cm tern.
Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og tilsæt mælk, salt og et nip peber. Mos med en kartoffelmoser eller gaffel, og stil til side med låg på.
TIP: Tilsæt en klat smør for en mere cremet mos.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Bland yoghurt, hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.
Top blomkål med BBQ-sauce, når den har 5 min tilbage i ovnen, og bag færdig i resterende tid.
Skyl salat.
Skær radiser i tynde skiver.
Skær agurk i halve skiver.
Bland olivenolie, salat, agurk, gulerod, radiser og et nip salt og peber i en stor skål.
Hak persille fint.
Anret blomkål, mos og salat på tallerkener.
Top salat med kikærter.
Drys med persille.
Server med hvidløgsdressing.
