Asiatisk pulled bean bowl
med hvidløgsris og syltet rødløg (OBS! Æg medfølger ikke)
- Sesam
- Æg
- Sennep
- Soja
- Gluten
- Hvede
- Byg
- Sulfitter
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Gem denne ret til en dag, hvor I virkelig er sultne, for her får I nemlig et yderst solidt måltid, som hurtigt vil tilfredsstille jeres sult. Pulled bean bowl med vidunderlig hvidløgsris med ingefær danner bunden. Vi supplerer med lækker hjemmesyltede rødløg og en cremet asiatisk mayo.
Ingredienser
150 g
Jasminris
1 stk
Hvidløgsfed
½ stk
Ingefær
1 stk
Agurk
50 g
Asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Sesam, Æg, Sennep, Soja, Gluten, Hvede)
240 g
Pulled beans
(Indeholder: Gluten, Hvede, Byg, Æg, Soja)
½ stk
Citrusfrugt
1 stk
Gulerod
1 stk
Løg
12.5 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
75 g
Asiatisk woksauce
(Indeholder: Gluten, Sulfitter, Hvede, Sesam, Soja)
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
1 spsk
Smør (trin 1)
3 spsk
Vand (trin 3)
½ tsk
Sukker (trin 3)
½ spsk
Olivenolie (trin 4)
2 stk
Æg (trin 5)
Næringsværdier
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Riv ingefær [1/2 stk, 2P] og hvidløg fint.
Smelt smør [1 spsk | 2 spsk] i en stor gryde på middel varme.
Svits hvidløg og ingefær i 1-2 min.
Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet.
Skræl gulerod til lange, tynde bånd.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Skær lime [1/2 stk, 2P] i både.
Skær agurk i tynde, halve skiver.
Bland rødløg, hvidvinseddike [1/2 pakke, 2P], vand [3 spsk | 6 spsk], sukker [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip salt i en lille skål.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg pulled beans og resterende rødløg i 3-4 min, eller indtil bløde.
Tilsæt asiatisk woksauce, et skvæt limesaft og et stort nip peber, og lad simre i 1 min.
Overfør til en skål, og dæk til med et låg.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande (tør af først) på middelhøj varme.
Spejl æg [2 stk | 4 stk] i 4-6 min, eller indtil æggehviden er fast og blommen stadig er mest flydende. Krydr med et nip salt og peber.
Hæld væde fra rødløg.
Anret hvidløgsris, pulled beans, agurk, gulerod og rødløg i dybe tallerkener.
Dryp med asiatisk mayonnaise.
Top med spejlæg.
Server med limebåde.
