Asiatisk kyllingebowl
med ingefærris og asiatisk mayonnaise
- Gluten
- Sulfitter
- Hvede
- Sesam
- Soja
- Æg
- Sennep
Giv kylling, grøntsager og ris en masse smag og kærlighed med ingefær, stir-fry sauce og lækker sesamdressing. En ukompliceret og alt andet end prætentiøs opskrift, men som uden tvivl, er lækker nok at servere på restaurant. Følg den nemme trin-for-trin guide, og sammensæt en middag, du garanteret vil lave igen.
Ingredienser
150 g
Basmatiris
1 stk
Ingefær
1 stk
Forårsløg
2 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Gulerod
300 g
Kyllingebryststrimler
75 g
Asiatisk woksauce
(Indeholder: Gluten, Sulfitter, Hvede, Sesam, Soja)
50 g
Asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Sesam, Æg, Sennep, Soja, Gluten, Hvede)
Ikke inkluderet i leveringen
½ spsk
Olivenolie (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
3 dl
Vand (trin 1)
2 spsk
Vand (trin 5)
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Riv ingefær (uskrællet) fint.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stor gryde på middel varme.
Svits ingefær [2 tsk | 4 tsk] i 1-2 min, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, snit forårsløg fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.
Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.
Krydr kylling med salt, og steg i 4-5 min, eller indtil gennemstegt.
Overfør til en tallerken.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Opvarm samme stegepande (tilsæt en smule olivenolie ved behov) på middelhøj varme.
Steg rødløg, gulerod og peberfrugt i 3-4 min, eller indtil bløde, og krydr med et nip salt og peber.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min.
Tilsæt kylling, asiatisk woksauce og vand [2 spsk | 4 spsk] til panden, når grøntsagerne er færdige, og varm op.
Smag til med salt og peber, og tag panden af varmen.
Anret ingefærris, kylling og grøntsager i dybe tallerkener.
Top med asiatisk mayonnaise og forårsløg.
