Asiatisk boost-burger
med gyldne sesamfritter og sprød pak choi-salat
- Æg
- Gluten
- Mælk
- Hvede
- Soja
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Sesam
- Soja
.
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Pak choi
2 stk
Briocheboller
(Indeholder: Æg, Gluten, Mælk, Hvede Kan indeholde spor af: Sesam, Soja)
50 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Soja, Hvede, Gluten, Sesam)
500 g
Kartofler
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam)
½ stk
Glaskål, hvid
40 g
Asiatisk dressing
(Indeholder: Soja, Gluten, Hvede, Sesam)
300 g
Burger Boost Smoky Twist-bøf
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt til kartofler
½ tsk
Sukker til syltning
¼ tsk
Salt til syltning
¼ tsk
Salt til bøffer
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Top færdige fritter med sesamfrø, og vend sammen.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, snit pak choi fint.
Skræl glaskål, og skær i 1/2 cm tynde stave.
Halver citrusfrugt.
Bland citrusfrugtsaft, sukker og salt i en lille skål.
Vend glaskål i skålen.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Krydr bøffer med et nip salt og peber.
Steg bøffer i 2 min på hver side, eller indtil brunede.
Sænk til middel varme, og steg i 8-10 min. Vend bøffer halvvejs.
Overfør til en tallerken.
Del boller på midten.
Placer boller direkte på risten i ovnen, og bag i 3-4 min.
Bland glaskål, pak choi og et nip salt og peber i en stor skål lige inden servering.
Anret fritter på tallerkener.
Fyld boller med bøffer, asiatisk dressing og en smule pak choi-salat.
Server med asiatisk mayonnaise og resterende pak choi-salat.
