Asiatisk snackbræt
Delevenlig ret | med gyoza, pak choi og sprøde rejer- Gluten
- Soja
- Hvede
- Sesam
- Krebsdyr
- Selleri
- Krebsdyr
- Æg
- Fisk
- Bløddyr
- Jordnødder
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
Forkæl dine kære med noget ganske særligt. Hver opskrift indeholder flere lækre elementer, der til sammen skaber et komplet måltid og en festlig oplevelse. Imponer venner og familie med dette overdådige snackbræt fyldt med asiatiske delikatesser! Du kan se frem til pankopanerede kongerejer med sød chilisauce, grøntsagsgyoza toppet med asiatisk dressing og forårsløg, og ikke mindst herlig ovnbagt pak choi med soja-hvidløgsmarinade og sort sesammayonnaise. Med dette snackbræt bliver der simpelthen ikke et øje tørt!
Ingredienser
200 g
Gyoza med grøntsager
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede Kan indeholde spor af: Selleri, Krebsdyr, Æg, Fisk, Bløddyr, Jordnødder, Sesam)
40 g
Asiatisk dressing
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede, Sesam)
1 stk
Forårsløg
150 g
Kongerejer
(Indeholder: Krebsdyr)
25 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
50 g
Vegansk sesammayonnaise
(Indeholder: Gluten, Soja, Sesam)
80 g
Sød chilisauce
2 stk
Pak choi
20 ml
Sojasauce
(Indeholder: Gluten, Soja)
1 stk
Hvidløgsfed
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olie til dressing
1 spsk
Mel til panering
½ stk
Æg til panering
½ dl
Vand til gyoza
¼ tsk
Salt til panering
1 spsk
Olie til rejer
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Skær pak choi i kvarte.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland sojasauce, olivenolie og hvidløg i en lille skål.
Overfør pak choi til en bageplade med bagepapir, og top med sojamarinade.
Bag i ovnen i 12-15 min, eller indtil mør.
Dup rejer tørre med køkkenrulle, og overfør til en mellemstor skål.
Tilsæt hvedemel, salt og et stort nip peber, og vend sammen.
Pisk æg sammen i en lille skål, tilsæt halvdelen til skålen med rejer, og vend sammen.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Tilsæt panko til skålen med rejer, og vend sammen.
Steg rejer i 1-2 min på hver side, eller indtil gennemstegte.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat. - Brug resterende æg i en anden ret.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg gyoza i et enkelt lag med den flade side nedad i 2-3 min, eller indtil bunden er gylden.
Tilsæt vand, og lad dampe under låg i 3 min.
Fjern låg, og fortsæt med at stege indtil vand er fordampet og gyoza er sprøde i bunden.
Imens, snit forårsløg fint.
TIP: Hvis du ikke har et låg, kan du dække stegepanden med sølvpapir.
Anret rejer på en lille tallerken, og server med sød chilisauce i en lille skål.
Anret gyoza på en lille tallerken, dryp med asiatisk dressing, og drys med forårsløg.
Anret med pak choi på en tallerken, og server med sort sesammayonnaise.
