Aromatisk chorizo-orzotto
med stegte cherrytomater og sprøde sukkerærter
- Hvede
- Gluten
- Mælk
- Æg
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Har du aldrig hørt om orzotto? Det er en italiensk ret, der minder om risotto. Forskellen er, at i orzotto bruges orzo - en pasta, der ligner ris, men smager som pasta. Vores aromatiske chorizo-orzotto er lavet med orzo kogt med chorizo, ost, cherrytomater og hvidløg. Vi topper med basilikum, ost og sukkerærter og maden er klar!
Ingredienser
1 stk
Løg
125 g
Cherrytomater
1 dåse
Tomatpuré
180 g
Orzo
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Soja)
200 g
Chorizo-pølse
(Indeholder: Mælk)
1 pose
Basilikum
1 stk
Hvidløgsfed
4 g
Hvide Løjer & Urter
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
75 g
Sukkerærter
Ikke inkluderet i leveringen
4 dl
Vand (trin 4)
½ tsk
Salt (trin 4)
Redskaber
Fremgangsmåde
Hak løg fint.
Del sukkerærter [1/2 pose, 2P] på midten.
Skær chorizo i 1 cm halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak basilikum groft.
Opvarm en smule olivenolie i en mellemstor stegepande på middel varme.
Steg løg, chorizo, Hvide Løjer & Urter og hvidløg i 1-2 min, eller indtil løgene er bløde.
Tilsæt cherrytomater, og steg videre i 3-4 min, eller indtil næsten møre.
Tilsæt tomatpuré, og rør rundt.
Tilsæt pasta, salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber, og steg i yderligere 1 min.
Tilsæt vand [4 dl | 8 dl], og bring i kog.
Sænk til lav varme, og kog under låg i 8-10 min, eller indtil ‘al dente'.
Tilsæt finrevet ost og sukkerærter (gem lidt til anretning).
Anret chorizo-orzotto i dybe tallerkener.
Top med basilikum og resterende finrevet ost og sukkerærter.
