Za'atar-stegt kylling

Skær gulerod (uskrællet) og rødbede (uskrællet) i 2 cm tern.

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Hvide Løjer & Urter og et nip salt og peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre.

Krydr kylling med et nip salt.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Brun kylling i 2 min på hver side.

Overfør til en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, og krydr med Za'atar [1/2 pakke, 2P]. Bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil gennemtilberedt.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Rul granatæble på bordpladen, og skær over på midten.

Overfør granatæble [1/2 stk, 2P] til en skål med vand, og løsn frøene med fingrene. Lad frøene falde til bunds, og fjern det hvide frugtkød på toppen. Skyl frø under koldt vand i en si. 

TIP: Ved at fjerne frøene i vand, undgår du, at frugtsaften smitter af.

Halver citron [½ stk, 2P].

Bland yoghurt og et stort skvæt citronsaft i en lille skål.

Krydr med et nip salt og peber.

Skær kylling i tynde skiver.