Vietnamesiske 'bun cha'-inspirerede tacos
med friske krydderurter og sprød slaw
- Gluten
- Soja
- Hvede
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Lyst til tacos? Prøv en ny version, med vores vietnamesisk inspirerede 'bun cha' tacos. 'Bun cha' er en populær ret fra Hanoi, som serveres med en særlig sød og syrlig dressing og friskekrydderurter. Vi bygger vores tacos med lune tortillabrød, sprød slaw og topper med stegt kylling, koriander, mynte og selvfølgelig en vietnamesisk marinade lavet med ingefærpasta, sojasauce, citrus og sød chilisauce.
Ingredienser
300 g
Kyllingebryststrimler
40 g
Sød chilisauce
1 stk
Citrusfrugt
20 ml
Sojasauce
(Indeholder: Gluten, Soja)
10 g
Ingefærpasta
1 stk
Gulerod
½ stk
Agurk
1 stk
Mynte & koriander
8 stk
Små tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
150 g
Spidskål, skåret
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
1 spsk
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til kød
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Skræl gulerod og agurk til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.
Hak koriander og mynte fint.
Bland spidskål, agurk, gulerod, olivenolie og salt i en stor skål.
Halver citrusfrugt.
Bland sød chilisauce, mynte, koriander, et stort skvæt citrusfrugtsaft, ingefærpasta, sojasauce og vand i en lille skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Fordel slaw på midten af tortillabrød.
Top med kylling.
Dryp med marinade.
