Skip to main content
Vietnamesisk svinekødsgryde

Vietnamesisk svinekødsgryde

med citrongræsris og saltede peanuts

I aften laver vi fyldig hyggemad, som kommer at blive elsket af hele familien. Vi laver pulled pork, som får lov at simre med ingefær, sød chilisauce og fishsauce Vi serverer vores pulled pork med aromatiske citrongræsris, en frisk glaskålssalat med mynte og koriander, og crunchy peanuts.

Tags:
Hurtig
Hvedefri
Mælkefri
Allergener:
Æg
Sennep
Jordnødder
Soja
Fisk

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid25 minutter
20 minutter
SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

5 g

Ginger Ninja

(Indeholder: Æg, Sennep)

1 stk

Lime

150 g

Jasminris

1 stk

Citrongræs

10 g

Ingefærpasta

1 stk

Mynte & koriander

20 g

Saltede peanuts

(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nødder)

300 g

Pulled pork

30 g

Fish sauce

(Indeholder: Soja, Fisk)

1 stk

Løg

40 g

Sød chilisauce

½ stk

Glaskål, hvid

100 g

Romainesalat

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ spsk

Olie til ris

3 dl

Vand til ris

½ tsk

Salt til ris

1 spsk

Olie til stegning

½ tsk

Salt til gryderet

½ spsk

Olie til salat

¼ tsk

Salt til salat

Næringsindhold

Energi (kJ)3644 kJ
Kalorier (kcal)871 kcal
Fedt38 g
Mættet fedt9.6 g
Kulhydrat93.3 g
Sukker19.8 g
Kostfibre7 g
Protein38.6 g
Kolesterol0.3 mg
Salt8.4 g
Potassium156.3 mg
Calcium16.9 mg
Iron0.7 mg

Fremgangsmåde

Lav citrongræsris
1

Bank citrongræs med en kagerulle.

Opvarm olivenolie i en mellemstor gryde på middel varme.

Steg citrongræs i 1-2 min, eller indtil velduftende.

Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

Fjern citrongræs.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Steg løg
2

Hak løg fint.

Opvarm olivenolie i en stor gryde på middelhøj varme.

Steg løg i 4-5 min, eller indtil velduftende og næsten bløde.

Lav pulled pork
3

Tilsæt Ginger Ninja, ingefærpasta, sød chilisauce, fishsauce, salt, et nip peber og svinekød (inklusive lage fra pakken), og lad simre under låg i 10-12 min på middel varme.

Lav glaskålssalat
4

Halver glaskål, skræl til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.

Hak salat fint.

Hak mynte og koriander groft.

Bland glaskål, mynte, koriander, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.

Forbered råvarer
5

Halver lime.

Hak peanuts groft.

Server
6

Anret citrongræsris, pulled pork og glaskålssalat i dybe tallerkener.

Top med peanuts og et skvæt limesaft.

Meal right image

Udforsk lignende opskrifter

Meal left image