Vegetarisk plantefarswok
med hvidløgsris og cashewnødder
- Nøtter
- Gluten
- Sesam
- Soja
- Hvede
- Byg
- Kan indeholde spor af allergener
- Byg
- Gluten
- Havre
- Jordnødder
- Rug
- Sesam
- Spelt
- Hvede
I aften frister vi med en fantastisk plantefarswok med rødløg, peberfrugt, Ga-Laksa, asiatisk woksauce og sojasauce. Vi serverer vores wok med velduftende hvidløgsris, frisk thaibasilikum, forårsløg og knasende cashewnødder.
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
150 g
Jasminris
20 g
Cashewnødder
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Byg, Gluten, Havre, Jordnødder, Rug, Sesam, Spelt, Hvede)
75 g
Asiatisk woksauce
(Indeholder: Gluten, Sesam, Soja, Hvede)
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede)
4 g
Ga-Laksa
160 g
Plantefars
(Indeholder: Gluten, Soja, Byg)
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Thaibasilikum
1 stk
Forårsløg
Ikke inkluderet i leveringen
½ spsk
Olie til stegning
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
½ spsk
Olie til grøntsager
½ tsk
Salt til vegetarprotein
½ dl
Vand til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm olivenolie i en mellemstor gryde på middel varme.
Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Rist cashewnødder i 3-4 min, eller indtil gyldne, og overfør til en lille skål.
Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars, rødløg og peberfrugt med salt i 4-5 min, eller indtil farsen er let brunet og grøntsagerne er bløde.
Tilsæt Ga-Laksa, asiatisk woksauce, sojasauce og vand, og steg videre i 30 sek, eller indtil let tyknet.
Imens, snit forårsløg fint.
Riv basilikum groft.
Skær lime i både.
Anret hvidløgsris og wok i dybe tallerkener.
Top med cashewnødder, forårsløg og basilikum.
Server med limebåde.
