Vegetarisk middelhavsgryde

Name: Vegetarisk middelhavsgryde med couscous og stegte kikærter
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterransk
Ingredients: 1 pakke Kikærter; 100 g Couscous; 10 g Pinjekerner; ½ pakke Hakkede tomater; 1 stk Løg; 1 stk Hvidløgsfed; 4 g Bouillon; 4 g Middelhavsdrøm; 1 pose Bredbladet persille; 1 stk Zucchini; 1 pakke Madlavningsfløde; 1 stk Peberfrugt; 1 spsk Olivenolie (trin 2); ½ tsk Salt (trin 2); 2.5 dl Vand (trin 3); ½ tsk Salt (trin 3); 1 spsk Olivenolie (trin 3); ½ dl Vand (trin 4); ½ tsk Salt (trin 4); ¼ tsk Sukker (trin 4)

med couscous og stegte kikærter

3.5(143)

Recipe Development TeamOpdateret den June 15, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

715 kcal

Protein

20.9g protein

Samlet tid

20 minutter

Difficulty

Nemt

Vegetarisk

Hurtig

Allergener:

Gluten
Hvede
Selleri
Mælk
Kan indeholde spor af allergener
Sesam
Nøtter
Jordnødder

I aften laver vi en delikat gryderet med masser af spædende ingredienser. Kikærter, peberfrugt, zucchini og løg får en vidunderlig smag af fløde, hakkede tomater, grøntsagsbouillon og vores egen krydderiblanding, som vi kalder Middelhavsdrøm. Vi serverer vores middelhavsgryde med couscous, ristede pinjekerner og frisk persille.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

1 pakke

Kikærter

100 g

Couscous

(Indeholder: Gluten, Hvede)

10 g

Pinjekerner

(Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter, Jordnødder)

½ pakke

Hakkede tomater

1 stk

Løg

1 stk

Hvidløgsfed

4 g

Bouillon

(Indeholder: Selleri)

4 g

Middelhavsdrøm

1 pose

Bredbladet persille

1 stk

Zucchini

1 pakke

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

1 stk

Peberfrugt

Ikke inkluderet i leveringen

1 spsk

Olivenolie (trin 2)

½ tsk

Salt (trin 2)

2.5 dl

Vand (trin 3)

½ tsk

Salt (trin 3)

1 spsk

Olivenolie (trin 3)

½ dl

Vand (trin 4)

½ tsk

Salt (trin 4)

¼ tsk

Sukker (trin 4)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)715 kcal

Energi (kJ)2991 kJ

Fedt33.6 g

Mættet fedt11.1 g

Kulhydrat71.4 g

Sukker18.3 g

Kostfibre15.4 g

Protein20.9 g

Salt5.5 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Køkkenredskaber

•Stegepande

•Gryde

Fremgangsmåde

Skær peberfrugt i 2 cm tern.

Skær zucchini i 1 cm halve skiver.

Skær løg i tynde skiver.

Pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg peberfrugt, zucchini og løg i 3-4 min, eller indtil næsten bløde, og krydr med salt [1/2 tsk I 1 tsk].

Tilsæt hvidløg, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.

Imens, opvarm en mellemstor gryde på middelhøj varme.

Rist pinjekerner i 1-2 min, eller indtil gyldne, og overfør til en lille skål.

Bring vand [2,5 dl | 5 dl] og salt [1/2 tsk I 1 tsk] i kog i samme gryde på høj varme. Tilsæt couscous og olivenolie [1 spsk | 2 spsk], og rør godt rundt. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 5 min, eller indtil vandet er absorberet.

Skyl kikærter under koldt vand i en si.

Tilsæt kikærter, hakkede tomater [1/2 pakke, 2P], grøntsagsbouillon, Middelhavsdrøm, vand [1/2 dl | 1 dl], salt [1/2 tsk | 1 tsk] og sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] til stegepanden med grøntsager. Sænk til middel varme, og lad simre i 3-4 min, eller indtil grøntsagerne er møre.

Tilsæt madlavningsfløde, og lad simre videre i 1 min, eller indtil gennemvarmet.