Vegetarisk burritobowl

Name: Vegetarisk burritobowl med stegt plantefars og limedressing
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 5 g Tex-Mex; 85 g Bulgur; 1 stk Peberfrugt; 2 stk Tomat; 1 stk Forårsløg; 1 stk Citrusfrugt; 160 g Plantefars; ½ dåse Tomatpuré; 200 g Spidskål; 4 g Bouillon; 1 g Chiliflager; 75 ml Fraiche; 4 g Ay Cajun-ba; 2.5 dl Vand (trin 1); 2 spsk Vand (trin 3); ½ tsk Sukker (trin 4); 1 spsk Olivenolie (trin 3); ¼ tsk Salt (trin 1); ¼ tsk Salt (trin 3); ¼ tsk Salt (trin 4); ¼ tsk Salt (trin 5)

med stegt plantefars og limedressing

4.0(463)

Recipe Development TeamOpdateret den June 02, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

554 kcal

Protein

27.6g protein

Samlet tid

20 minutter

Difficulty

Middel

Hurtig

Under 650 kcal

Vegetarisk

Stærk

Allergener:

Hvede
Gluten
Byg
Soja
Selleri
Mælk
Sulfitter

Vi håber at I er sultne, i aften skal vi nemlig lave skøn hyggemad med masser af spændende råvarer. Vi steger plantefars og peberfrugt, og smager til med Tex-Mex krydderier. Vi bygger vores vegetariske burritobowl med bulgur, ovnbagte søde kartofler, limedressing og en skøn salsa med cherrytomater, forårsløg og lime.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

5 g

Tex-Mex

85 g

Bulgur

(Indeholder: Hvede, Gluten)

1 stk

Peberfrugt

2 stk

Tomat

1 stk

Forårsløg

1 stk

Citrusfrugt

160 g

Plantefars

(Indeholder: Gluten, Byg, Soja)

½ dåse

Tomatpuré

200 g

Spidskål

4 g

Bouillon

(Indeholder: Selleri)

1 g

Chiliflager

75 ml

Fraiche

(Indeholder: Mælk)

4 g

Ay Cajun-ba

(Indeholder: Sulfitter)

Ikke inkluderet i leveringen

2.5 dl

Vand (trin 1)

2 spsk

Vand (trin 3)

½ tsk

Sukker (trin 4)

1 spsk

Olivenolie (trin 3)

¼ tsk

Salt (trin 1)

¼ tsk

Salt (trin 3)

¼ tsk

Salt (trin 4)

¼ tsk

Salt (trin 5)

Næringsværdier

Energi (kJ)2316 kJ

Kalorier (kcal)554 kcal

Fedt21.5 g

Mættet fedt5.2 g

Kulhydrat52.1 g

Sukker20.2 g

Kostfibre16.8 g

Protein27.6 g

Salt5.2 g

Trans Fat0.2 g

Potassium246 mg

Calcium11.5 mg

Iron0.8 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Køkkenredskaber

•Stegepande

•Gryde

Fremgangsmåde

Bring vand [2,5 dl | 4,5 dl] i kog i en mellemstor gryde.

Tilsæt bulgur, grøntsagsbouillon og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], og kog på middellav varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'.

Imens, skær peberfrugt og tomat i 2 cm tern.

Snit forårsløg fint.

Skær lime i både.

Snit spidskål fint.

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg peberfrugt i 2-3 min, eller indtil bløde.

Tilsæt plantefars, og steg videre i 4-5 min, eller indtil brunet.

Tilsæt Tex-Mex, tomatpuré [½ dåse, 2P], halvdelen af chiliflager, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og vand [2 spsk | 4 spsk], og steg videre i 2 min.

TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis ikke alle er til stærk mad.

Imens, bland tomat, forårsløg, et stort skvæt limesaft og sukker [½ tsk | 1 tsk] i en lille skål, og krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber.

Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.