En solid og smagfuld burger med bacon og cremet ostesauce, serveret med frisk salat vendt i aiolidressing i en blød briochebolle. Selvfølgelig med lækre ovnbagte fritter på siden.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
225 g
Hakket oksekød
2 stk
Briocheboller
(Indeholder: Æg, Gluten, Mælk, Hvede Kan indeholde spor af: Sesam, Soja)
100 g
Revet gouda
(Indeholder: Mælk)
125 g
Bacon, skiver
200 g
Romainesalat
1 stk
Løg
4 g
Hello Sunrise
(Indeholder: Selleri, Sennep)
40 g
Aioli
(Indeholder: Æg, Sennep)
500 g
Kartofler
1 stk
Gulerod, Julienne
75 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
4 g
Bouillon
25 g
Rasp
(Indeholder: Gluten, Hvede)
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
½ tsk
Salt til kartofler
1 stk
Æg til bøffer
½ tsk
Salt til bøffer
1 spsk
Smør til sauce
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) til 2 cm både.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Fordel bacon på en bageplade med bagepapir.
Bag i ovnen i 13-15 min, eller indtil gylden og sprød.
Imens, skær roden af salat, og skil bladene ad, og hak groft.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Bland aioli, eddike og et nip salt og peber i en stor skål.
Vend salat, løg og gulerod i dressingen.
Bland hakket oksekød, æg, rasp og salt i en stor skål.
Form fars til bøffer (1 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg bøffer i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegte.
VIGTIGT: Bøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, smelt smør i en lille gryde på middel varme.
Tilsæt madlavningsfløde, Hello Sunrise, bouillon, og steg videre i 1 min.
Tilsæt gouda til gryden, og rør indtil smeltet.
Hold osteblanding varm indtil servering.
Del boller på midten.
Placer boller direkte på risten i ovnen, og bag i 3-4 min.
Fyld underbolle med salat, bøf og bacon.
Top med ostesauce og overbolle.
Server med fritter, resterende ostesauce og salat.