Tortillapizza
med svart bönsalsa och avokado- Gluten
- Hvede
- Mælk
Ingredienser
2 g
Spidskommen, stødt
4 stk
Tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede)
½ pakke
Hakkede tomater
4 g
Panamad
100 g
Mozzarella, strimlet
(Indeholder: Mælk)
½ stk
Løg
1 stk
Tomat
1 stk
Rød peberfrugt
1 pakke
Sorte bønner
1 dåse
Majs
1 pose
Koriander
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Avocado
Ikke inkluderet i din måltidskasse
2 stk
Æg
3 spsk
Olivenolie
Fremgangsmåde
Sätt ugnen på 200°C. Täck en plåt [2 plåtar, 4 pers] med bakplåtspapper. Placera två tortillabröd ovanpå varandra på plåten - detta är 1 pizzabotten för 1 person.
Bre krossade tomater [1/2 burk, 2 pers] över varje botten - lämna ett litet hål i mitten. Strö Central American Style kryddmix (stark!) över såsen, ca 1 msk eller efter smak. Strö över mozzarella i en cirkel runt hålet. Knäck ett ägg* i hålet i mitten. Baka i ugnen, under uppsikt, i 8-12 min tills ägget är genomstekt.
Skiva rödlök [1/2 st, 2 pers] tunt. Hacka tomat. Kärna ur och hacka paprika. Skölj bönorna och majsen i en sil under kallt vatten.
Blanda rödlök, tomat, paprika, bönor och majs i en skål. Pressa vitlök. Dela lime i klyftor. Lägg några korianderblad åt sidan, finhacka resten.
Blanda vitlök, koriander, 1-2 msk limejuice, spiskummin [1/2 påse, 2 pers], en nypa salt* och olivolja* i en skål. Rör i dressingen i bönsalsan. Skär avokado i skivor.
Lägg avokadoskivorna på de nybakade tortillapizzorna och strö över korianderblad. Servera den svarta bönsalsan vid sidan av, och hugg in.
