Tomat- og mozzarella-girasoli med kylling
med cremet sauce og sprød pangrattato
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Mælk
- Selleri
- Sulfitter
- Æg
- Hvede
- Nøtter
- Jordnødder
- Sesam
- Byg
- Havre
- Rug
- Spelt
- Kan indeholde spor af allergener
- Soja
- Sennep
.
Ingredienser
15 g
Misopasta
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
1 stk
Citrusfrugt
25 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Hvidløgsfed
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
2 g
Citronpeber
1 stk
Porre
1 stk
Purløg
60 g
Blandet salat
½ stk
Peberfrugt
300 g
Kyllingebryststrimler
8 ml
Balsamicocreme
(Indeholder: Sulfitter)
10 g
Pinjekerner
(Kan indeholde spor af: Hvede, Nøtter, Jordnødder, Sesam, Byg, Havre, Rug, Spelt)
300 g
Girasoli m. tomat og mozzarella
(Indeholder: Gluten, Mælk, Hvede, Æg Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til kød
½ spsk
Olie til pangrattato
1 spsk
Olie til grøntsager
2 dl
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til salat
1 spsk
Olie til salat
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Skær porre i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak purløg fint.
Halver citrusfrugt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med salt i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, bland panko, pinjekerner og purløg i en lille skål.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg pangrattato i 3-4 min, eller indtil gylden og sprød. Krydr med et nip salt og peber.
Overfør til en lille skål.
Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg porre og hvidløg med citronpeber i 4-5 min, eller indtil blød.
Tilsæt misopasta, bouillon, madlavningsfløde, vand og et skvæt citrusfrugtsaft, og sænk til middel varme.
Tilsæt rå girasoli, og lad simre i 1-2 min, indtil saucen er tyknet og pastaen er 'al dente'.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis saucen er for tyk. - Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Imens, skyl salat.
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Bland salat, peberfrugt, salt, balsamicocreme og olivenolie i en stor skål.
Anret girasoli og kylling i dybe tallerkener.
Top med salat og pangrattato.
