Tex-Mex krydret 'mac and cheese'-gratin

Name: Tex-Mex krydret 'mac and cheese'-gratin med tortillachips og pico de gallo
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 75 g Tortillachips; 150 ml Madlavningsfløde; 100 g Revet gouda; 40 g Finrevet ost; 2 g Grøntsagsbouillon; 1 dåse Tomatpuré; 5 g Tex-Mex; 4 g Ay Cajun-ba; ½ stk Rødløg; 2 stk Tomat; 1 pakke Pasta; ½ stk Lime; 40 g Rucola; 1 pose Koriander; ½ tsk Sukker (trin 2); ¼ tsk Salt (trin 2); 1 spsk Smør (trin 3); ½ tsk Sukker (trin 3); ½ spsk Olivenolie (trin 5); ¼ tsk Salt (trin 3)

med tortillachips og pico de gallo

Spar op til 1199 kr. + få gratis levering

Er I en familie, der elsker både mexicansk mad og pasta? Så har i valgt den perfekte opskrift. Vi laver en fantastisk mac and cheese-gratin med rigatoni, tortillachips, to slags ost og en sauce med Tex-Mex-krydderier, cajunkrydderier, tomat og fløde. En frisk pico de gallo-salat med limesyltet rødløg, og frisk tomat og rucola giver fin kontrast.

Tags:

Vegetarisk

Allergener:

Milk

•Egg

•Celery

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Hvede

•Gluten

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid35 minutter

25 minutter

SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

75 g

Tortillachips

150 ml

Madlavningsfløde

100 g

Revet gouda

40 g

Finrevet ost

2 g

Grøntsagsbouillon

1 dåse

Tomatpuré

5 g

Tex-Mex

4 g

Ay Cajun-ba

½ stk

Rødløg

2 stk

Tomat

1 pakke

Pasta

½ stk

Lime

40 g

Rucola

1 pose

Koriander

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ tsk

Sukker (trin 2)

¼ tsk

Salt (trin 2)

1 spsk

Smør (trin 3)

½ tsk

Sukker (trin 3)

½ spsk

Olivenolie (trin 5)

¼ tsk

Salt (trin 3)

Næringsindhold

Energi (kJ)4417 kJ

Kalorier (kcal)1056 kcal

Fedt52 g

Mættet fedt26.9 g

Kulhydrat107.6 g

Sukker16.7 g

Kostfibre8 g

Protein36.7 g

Salt5.2 g

Trans Fat0.2 g

Potassium246 mg

Calcium11.3 mg

Iron0.3 mg

Redskaber

•Stegepande

•Ildfast fad

•Gryde

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Kog pasta i 7-8 min.

Gem en smule pastavand [1,5 dl | 3 dl], og hæld resten fra.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.

Imens, hak rødløg [½ stk, 2P] fint.

Halver lime [½ stk, 2P].

Bland limesaft, sukker [1/2 tsk I 1 tsk] og salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] i en lille skål.

Vend rødløg i skålen, og stil til side.

Knus tortillachips fint i posen med en kagerulle.

Smelt smør [1 spsk | 2 spsk] i en stor stegepande på middel varme.

Steg Tex-Mex, Ay Cajun-ba, tomatpuré, sukker [1/2 tsk | 1 tsk] og salt [1/4 tsk | 1/4 tsk] i 1 min, eller indtil velduftende. Tilsæt madlavningsfløde, pastavand, grøntsagsbouillon [1/2 pakke, 2P], finrevet ost og halvdelen af gouda, og vend sammen.

Tag panden af varmen.