Tex-Mex krydret hakkebøf i tortillabrød
med ovnbagte kartoffelbåde og cajundressing
- Gluten
- Hvede
- Sulfitter
- Æg
- Sennep
- Mælk
Gør hverdagen til en fest med fantastiske tortillas! Bløde tortillabrød fyldes med spicy cajundressing, tomat, salat og vidunderlige hakkebøffer lavet af hakket oksekød og vores egen Tex-Mex krydderiblanding. Sprøde kartoffelbåde er det perfekte tilbehør. En hverdagsfavorit, der også passer godt til weekenden.
Ingredienser
250 g
Hakket oksekød
2 stk
Tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede)
5 g
Tex-Mex
1 stk
Salat
1 stk
Tomat
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
25 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
300 g
Kartofler
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt (trin 2)
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 1 cm både.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil gyldne.
Bland hakket oksekød, Tex-Mex og salt [1/2 tsk I 1 tsk] i en stor skål.
Form fars til hakkebøffer (1 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakkebøffer i 4-5 på hver side, eller indtil gennemstegt.
VIGTIGT: Hakkebøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, skær tomat i 1 cm skiver.
Skær blade af hjertesalat.
Bland Ay Cajun-ba, mayonnaise, yoghurt og et nip salt og peber i en lille skål.
Pak tortillabrød ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Smør en fjerdedel af hvert tortillabrød med cajundressing.
Top med tomat, hjertesalat og hakkebøffer, og fold sammen til en trekant.
Server med kartoffelbåde og resterende cajundressing.
