Teriyaki-laks og grøntsagsgyoza

Imens, skræl gulerod og agurk til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.

Halver citrusfrugt.

Bland citrusfrugtsaft, sukker, salt og sesamolie i en lille skål.

Vend gulerod og agurk i blandingen. 

Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i tynde skiver.

Bland sesamfrø og sojasauce i en lille skål. 

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg gyoza med den flade side nedad i 2-3 min, eller indtil bunden er gylden.

Tilsæt vand, og lad dampe under låg i 3 min.

Fjern låg, og fortsæt med at stege indtil vand er fordampet og gyoza er sprøde i bunden.

TIP: Har du ikke et låg? Brug sølvpapir til at dække med i stedet! 

Opvarm olivenolie i en anden stor stegepande på middelhøj varme. 

Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.

Steg med skindsiden nedad i 3-4 min, og vend laks.

Tilsæt teriyakisauce og vand, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gennemstegt.

TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.