Svinekød i tomatsauce
med penne & ovnbagte grøntsager
- Sulfitter
Alle små og store børn elsker pasta med tomatsauce. I aften laver vi den på en anderledes måde med svinekød, spinat og ovnbagte tomater og løg. Pasta penne sørger for, at hver mundfuld er fyldt med masser af smag.
Ingredienser
2 stk
Tomat
300 g
Svineschnitzel
60 g
Rødvinssauce
(Indeholder: Sulfitter)
60 g
Spinat
½ pakke
Hakkede tomater
20 g
Finrevet ost
250 g
Penne
1 g
Chiliflager
1 stk
Løg
Ikke inkluderet i leveringen
efter behov
Smør
Fremgangsmåde
Bring en gryde med letsaltet vand* i kog. Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær tomat i 2 cm tern. Skær rødløg i 2 cm brede både.
Fordel tomat og rødløg på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 10 min.
Kog pasta i 10 min, eller indtil ‘al dente. Hæld vand fra. Skær svinekød i 1 cm tern.
Opvarm en stor klat smør* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg svinekød i 3-4 min. Tilsæt rødvinssauce og hakkede tomater [½ pakke, 2 pers.]. Lad simre indtil grøntsagerne er færdige. Tilsæt grøntsager og spinat til stegepanden. Krydr med et nip chiliflager, salt* og peber*.
Tilsæt pasta, og vend sammen.
Anret pasta i dybe tallerkener. Drys med revet ost.
