Sur-sød kylling
med bulgur & ananas
- Hvede
- Gluten
I aften laver vi kylling, peberfrugt, ananas og cashewnødder tilberedt i en super lækker sød-sur sauce. Lækkert tilbehør er bulgur, som får ekstra god smag af kraftig bouillon.
Ingredienser
1 stk
Rød peberfrugt
25 g
Ketchup
30 g
Hoisinsauce
25 ml
Hvidvinseddike
4 g
Kyllingebouillon
20 g
Cashewnødder
170 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten)
1 stk
Forårsløg
280 g
Kyllingebryst
50 g
Ananas
1 stk
Løg
1 stk
Hvidløgsfed
Ikke inkluderet i leveringen
1 tsk
Sukker
½ dl
Vand
Fremgangsmåde
Bring en gryde med vand* (se ingrediensliste), bulgur og bouillon i kog. Kog i 9-10 min. Hæld overskydende vand fra.
Hak peberfrugt fint. Skær rødløg i 2 cm brede både. Fjern skræl fra ananas, og skær i 1 cm tern. Hak forårsløg fint. Hak cashewnødder. Skær kylling i 2 cm store stykker på et andet skærebræt.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg kylling i 3-4 min under omrøring. Krydr med salt* og peber*. Tilsæt rødløg, peberfrugt, ananas og cashewnødder, og steg i 2-3 min.
Pres eller hak hvidløg fint. Bland hvidløg, ketchup, hoisinsauce, hvidvinseddike, sukker* og vand* [50 ml, 2 pers. | 100 ml, 4 pers.] i en lille skål.
Hæld sauce over kylling og grøntsager, og lad simre i 1-2 min.
Anret bulgur i dybe tallerkener. Top med kylling. Drys med forårsløg.
