topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Stegt kuller

Stegt kuller

med bagte radiser og estragonsauce

Ugens fisk overrasker med spændende ingredienser. Vi steger kuller, og lader den derefter simre i en fantastisk estragonsauce med smør, fløde, skalotteløg og citron. Vi serverer vores kuller med ovnbagte kartofler, radiser og gulerod, og så topper vi herlighederne med frisk persille.

Tags:
Hvedefri
Kalorielet
Allergener:
Fisk
Mælk
Selleri

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid30 minutter
25 minutter
SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Kuller

(Indeholder Fisk)

500 g

Kartofler

75 g

Radiser

1 pose

Estragon

75 ml

Madlavningsfløde

(Indeholder Mælk)

½ stk

Citron

4 g

Grøntsagsbouillon

(Indeholder Selleri)

½ stk

Skalotteløg

2 stk

Gulerod

1 pose

Bredbladet persille

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ dl

Vand (trin 2)

¼ tsk

Salt (trin 2)

½ spsk

Olivenolie (trin 4)

1 spsk

Smør (trin 5)

sideBannerName

Næringsindhold

Energi (kJ)2420 kJ
Kalorier (kcal)579 kcal
Fedt23.4 g
Mættet fedt13.2 g
Kulhydrat58.2 g
Sukker12.6 g
Protein36.6 g
Salt1.7 g

Redskaber

Bageplade
Stegepande

Fremgangsmåde

Bag kartofler
1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). 

Skær kartofler (uskrællet) i 1 cm både.

Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen. 

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre og let brunet.

Forbered råvarer
2

Imens, skær citron [½ stk, 2P] i både.

Hak estragon fint.

Bland estragon, madlavningsfløde [1/2 pakke, 2P], grøntsagsbouillon, et stort skvæt citronsaft, vand [1/2 dl | 1 dl], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en lille skål.

Forbered grøntsager
3

Hak skalotteløg [1/2 stk, 2P] fint. 

Skær gulerod (uskrællet) i 1 cm stave. 

Skær ender af radiser, og halver. 

Hak persille groft.

Steg fisk
4

Fordel gulerod og radiser på samme bageplade, når kartoflerne har 15 min tilbage. Dryp med olivenolie, og krydr med et nip salt og peber.

Imens, opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Dub fisk tør med køkkenrulle, krydr med salt og peber, og steg i 2-3 min.

Tilsæt estragonsauce
5

Vend fisk, tilsæt smør [1 spsk | 2 spsk] og skalotteløg, og steg videre i 1 min. 

Sænk til middel varme.

Tilsæt estragonsauce, og lad simre 2-3 min, eller indtil fisken er gennemstegt og saucen er varm.

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.

Server
6

Anret kartofler, fisk og grøntsager på tallerkener. 

Top fisk med sauce og grøntsager med persille.