Sød kartoffelkage med nødder
Har du også en ekstra sød tand i juletiden? Så må du ikke gå glip af denne søde og syndige kartoffelkage! 48% af os har kartoffelrester i julen - heldigvis får denne kage bugt med resterne og giver dine smagsløg en på opleveren.
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200° varmluft.
Pisk æggeblommer og 125 g sukker hvide i ca. 3 min.
Vend kogte og revet kartofler, hakkede hasselnødder, hvedemel, æblemos samt saft og skal fra en citron i æggemassen indtil den er homogen.
Pisk æggehvider stive og vend forsigtigt sammen med æggemassen.
Tag en rund kageform på 21 cm i diameter og smør den med smør. Drys de resterende 15 g sukker i formen.
Kom kagemassen i formen og bag den i en forvarmet ovn ved 200° varmluft, i ca. 50-60 min.
Tjek med en gaffel eller kødnål, om kagen er færdigbagt i midten, ved at stikke den ned i kagen. Der skal ikke sidde dej tilbage på gaflen.
Lad kagen afkøle og drys med flormelis lige inden servering.
