Pandestegt sej i basilikumflødesauce

Name: Pandestegt sej i basilikumflødesauce med små kartofler og kålsalat
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Europæisk
Ingredients: 400 g Små kartofler; 1 stk Gulerod; 150 g Kålblanding, skåret; 1 stk Appelsin; 1 pakke Græskarkerner; 150 ml Madlavningsfløde; 1 pose Basilikum; 4 g Bouillon; 250 g Sej; 1 spsk Smør (trin 1); ¼ tsk Salt (trin 1); 1 spsk Olivenolie (trin 2); ¼ tsk Salt (trin 2); ¼ tsk Salt (trin 4); 1 spsk Smør (trin 4); ¼ tsk Salt (trin 5); 1 spsk Vand (trin 5)

med små kartofler og kålsalat

4.5(74)

Recipe Development TeamOpdateret den June 02, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

667 kcal

Protein

:

31.6g protein

Total

:

20 minutter

Difficulty

:

Nemt

Hurtig

Hvedefri

Allergener:

Mælk
Selleri
Fisk
Kan indeholde spor af allergener
Nøtter
Jordnødder
Sesam

Vi steger sej, og lader den simre i en fantastisk sauce med basilikum, fløde og grøntsagsbouillon. Samtidig koger vi kartofler, som vi derefter vender med smør. Vi laver også en frisk kålsalat med gulerod, som vi vender i en spændende dressing med appelsinjuice og olivenolie. Vi topper herlighederne med græskarkerner, og så er maden færdig.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

400 g

Små kartofler

1 stk

Gulerod

150 g

Kålblanding, skåret

1 stk

Appelsin

1 pakke

Græskarkerner

(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Sesam)

150 ml

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

1 pose

Basilikum

4 g

Bouillon

(Indeholder: Selleri)

250 g

Sej

(Indeholder: Fisk)

Ikke inkluderet i leveringen

1 spsk

Smør (trin 1)

¼ tsk

Salt (trin 1)

1 spsk

Olivenolie (trin 2)

¼ tsk

Salt (trin 2)

¼ tsk

Salt (trin 4)

1 spsk

Smør (trin 4)

¼ tsk

Salt (trin 5)

1 spsk

Vand (trin 5)

Næringsværdier

Energi (kJ)2792 kJ

Kalorier (kcal)667 kcal

Fedt35.1 g

Mættet fedt17.7 g

Kulhydrat55.4 g

Sukker19.2 g

Kostfibre8.7 g

Protein31.6 g

Salt4.6 g

Calcium0.5 mg

Iron0.3 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Redskaber

•Stegepande

•Rivejern

•Gryde

Fremgangsmåde

1

Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.

Kog i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.

Tilsæt smør [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og peber, og stil til side under låg.

2

Imens, halver appelsin.

Bland appelsinsaft [2 spsk | 4 spsk], olivenolie [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en mellemstor skål.

3

Riv gulerod (uskrællet) groft.

Vend gulerod og kålblanding i skålen med dressing, og stil til side.

4

Hak basilikum fint.

Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk].

Smelt smør [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg fisk i 2-3 min på den ene side.

5

Vend fisk, tilsæt madlavningsfløde, basilikum, grøntsagsbouillon, vand [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber, og steg videre i 2-3 min, eller indtil fisken er gennemtilberedt og saucen er let tyknet.

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.