Pandestegt kylling og ramen style misosuppe
med portobellosvampe og ristede løg- Sesam
- Gluten
- Hvede
- Sulfitter
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
Når du har lyst til en aromatisk og mættende nudelsuppe, så kig mod Japan! Denne ramen er tilsmagt med misopasta og sojasauce, og toppet med kylling, portobello og sukkerærter. Til sidst drypper du med hjemmelavet chiliolie og drysser med sesamfrø og ristede løg, og så er det ellers bare tid til at slupre!
Ingredienser
2 tsk
Ingefær
10 ml
Sesamolie
(Indeholder: Sesam)
1 stk
Forårsløg
150 g
Mienudler
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 stk
Ristede løg
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 stk
Hvidløgsfed
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
150 g
Portobello
280 g
Kyllingebryst
60 g
Misopasta
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja)
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
10 g
Kyllingefond
1 g
Chiliflager
20 ml
Sojasauce
(Indeholder: Gluten, Soja)
75 g
Sukkerærter
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olie til chiliolie
¼ tsk
Salt til svampe
¼ tsk
Salt til kød
8 dl
Vand til suppe
1 tsk
Sukker til suppe
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Kog nudler i 4 min, eller indtil bløde, og hæld vand fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.
imens, riv ingefær og hvidløg fint.
Snit forårsløg, sukkerærter og portobello fint.
Bland chiliflager, olivenolie, sesamolie, hvidløg og ingefær i en lille skål.
TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg portobello med salt i 3-4 min, eller indtil brunet.
Overfør til en tallerken, og hold varm.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med salt og Ay Cajun-ba i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Sænk til middel varme, og steg videre i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
Overfør til en tallerken, og hold varm.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, bring vand, kyllingefond, misopasta, sojasauce og sukker i kog i samme gryde.
Sænk til middel varme, dæk til med låg, og lad simre i 2-3 min.
Tilsæt nudler lige inden servering.
Skær kylling i tynde skiver.
Anret suppe og nudler i skåle.
Top med kylling, portobello, forårsløg og sukkerærter.
Drys med ristede løg og sesamfrø.
Dryp med chili-hvidløgsolie.
