Ovnbagt kylling
med tomatsauce, perlecouscous & lagret ost
- Hvede
- Gluten
- Sulfitter
Troede I, at I allerede havde prøvet alle forskellige måder at lave kylling på? Vi tør næsten love, at I ikke har prøvet aftenens måde at anrette kylling, med alt det spændende tilbehør, vi har forberedt til jer. Kyllingen bliver først bagt med hvidløg og derefter blandet i den superlækre tomatsauce, som er smagt til med rødvinssauce! Perlecouscous er næsten alt for smuk til at spise, og det er et sjovt alternativ til pasta og ris!
Ingredienser
2 stk
Tomat
4 g
Hvide Løjer & Urter
170 g
Perlecouscous
(Indeholder: Hvede, Gluten)
60 g
Rødvinssauce
(Indeholder: Sulfitter)
60 g
Spinat
1 pakke
Hakkede tomater
4 g
Bouillon
20 g
Finrevet ost
280 g
Kyllingebryst
1 stk
Løg
1 stk
Hvidløgsfed
Ikke inkluderet i leveringen
4 dl
Vand
efter behov
Smør
1 tsk
Sukker
Fremgangsmåde
Bring en gryde med vand* (se ingrediensliste) og grøntsagsbouillon i kog. Tilsæt perlecouscous, skru ned til middel varme, og lad simre i 12-15 min, eller indtil 'al dente'.
Bland Hvide Løjer & Urter, en smule olivenolie* og et nip salt* og peber* i en skål. Vend kylling i skålen. Opvarm en smule olivenolie* og en stor klat smør* i en stegepande på middelhøj varme. Steg kylling i 2 min på hver side, eller indtil gylden. Overfør til en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil gennemstegt. VIGTIGT: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Skær rødløg i tynde, halve skiver. Pres eller hak hvidløg fint. Hak tomat groft. Hak 1/3 af spinat groft (til anretning).
Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på middelhøj varme. Steg rødløg, hvidløg og tomat i 2-3 min. Tilsæt hakkede tomater, rødvinssauce, et skvæt vand* og et nip sukker*, salt* og peber*, og lad simre indtil perlecouscousen er færdig.
Tilsæt perlecouscous, halvdelen af revet ost, en stor klat smør* og spinat til panden med tomatsauce, og rør rundt. Skær kylling i 2 cm skiver.
Anret tomatsauce og kylling i dybe tallerkener. Top med resterende revet ost og spinat.
