Ostegratineret pankotorsk
med tomatsauce og spaghetti
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Fisk
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
25 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 stk
Tomat
195 g
Hakkede tomater
½ stk
Agurk
180 g
Spaghetti
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
50 g
Revet gouda
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Basilikum
250 g
Torsk
(Indeholder: Fisk)
4 g
Buon Appetito
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til fisk
2 spsk
Mel til panering
¼ tsk
Salt til panering
1 stk
Æg til panering
1 spsk
Olie til stegning
½ dl
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
½ tsk
Sukker til sauce
½ spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Hak basilikum groft (gem nogle hele blade til anretning).
Bland hvedemel, salt og et nip peber i en dyb tallerken.
Pisk æg i en anden dyb tallerken.
Bland panko i en tredje dyb tallerken.
Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Vend fisk i hvedemel, derefter i æg og til sidst i panering.
TIP: Hvis du ikke har æg, kan det erstattes med 2 spsk mælk.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, og varm op på middelhøj varme.
Tilsæt hakkede tomater, basilikum, Buon Appetito, vand, sukker og salt, og lad simre i 3-4 min.
Placer fisk i et ildfast fad med bagepapir, og bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil gennemtilberedt.
Top fisk med halvdelen af tomatsauce, og drys med revet gouda, når der er 3-4 min tilbage.
Kog pasta i 8-9 min, eller indtil 'al dente', og hæld vand fra.
Vend pasta med resterende tomatsauce i gryden.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid. - Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Imens, skær tomat og agurk i 1 cm tern.
Bland agurk, tomat, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med fisk.
Drys med basilikum.
Server med agurkesalat.
