Nordic style creamy cod chowder

Smelt smør i en stor gryde på middelhøj varme.

Steg fennikel, gulerod, løg og kartofler i 3-5 min, eller indtil bløde.

Tilsæt hvedemel, og steg videre i 1-2 min, eller indtil det dufter nøddeagtigt.

Sænk til middel varme, og tilsæt salt, madlavningsfløde, mælk, sojasauce, grøntsagsbouillon, vand og et nip peber.

Dæk med låg, og lad simre i 2-3 min, eller indtil let tyknet.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

Skær fisk i 3 cm tern på et andet skærebræt.

Dup tør med køkkenrulle, og krydr med salt og et nip peber.

Overfør fisk til gryden med suppe, og lad simre i 7-10 min, eller indtil fisken er færdig.

Imens, hak dild og persille groft.

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.