Røget lakse- og rejepasta i citrus -smørsauce
med urtecrème fraiche og grønne bønner
- Fisk
- Krebsdyr
- Selleri
- Gluten
- Hvede
- Æg
- Mælk
- Mælk
- Nøtter
- Soja
- Bløddyr
- Fisk
- Krebsdyr
- Sennep
- Valnødder
- Kan indeholde spor af allergener
- Hvede
- Sesam
- Rug
- Jordnødder
- Spelt
- Gluten
- Byg
- Havre
Oplev det luksuriøse i at spise hjemme, med vores Røget lakse- og rejepasta i citrusfrugt-smørsauce. Denne premiumret kombinerer ingredienser i topklasse med trin, der er lette at følge, hvilket gør det nemt at skabe et måltid, der både imponerer og smager himmelsk.
Ingredienser
100 g
Koldrøget laks
(Indeholder: Fisk)
150 g
Kongerejer
(Indeholder: Krebsdyr)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
250 g
Tagliatelle, frisk
(Indeholder: Gluten, Hvede, Æg Kan indeholde spor af: Mælk, Nøtter, Soja, Bløddyr, Fisk, Krebsdyr, Sennep, Valnødder)
150 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Dild
150 g
Grønne bønner
40 g
Rucola
10 g
Pinjekerner
(Kan indeholde spor af: Nøtter, Hvede, Sesam, Rug, Jordnødder, Spelt, Gluten, Byg, Havre)
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Purløg
1 stk
Hvidløgsfed
Ikke inkluderet i leveringen
½ spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til rejer
1 spsk
Smør til stegning
2 dl
Gemt pastavand
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skær ender af grønne bønner, og halver.
Halver citrusfrugt.
Skyl rucola.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Rist pinjekerner i 3-4 min, eller indtil gyldne.
Overfør til en skål.
Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg rejer og grønne bønner med salt i 1-2 min på hver side, eller indtil rejer er gyldne og gennemstegte.
Tilsæt smør, hvidløg, pinjekerner og et skvæt citrusfrugtsaft.
Fjern fra varmen, og lad smør smelte.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Imens, kog pasta i 2-3 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Hak dild og purløg fint.
Vend crème fraiche, dild, purløg, laks, bouillon og pastavand i gryden med pasta.
Tilsæt rucola, og vend sammen.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med rejer og grønne bønner i citrusfrugt-smørsauce.
